Насладись новинкой — Black Star Burger с мясным деликатесом «Пастрами».
Так же в ресторанах действует праздничная акция — получи футболку с прикольным принтом для НЕГО и для НЕЕ абсолютно бесплатно!
Акция действует во всех ресторанах Москвы и Московской области с 14 февраля до 14 марта!
Мясной Дом Бородина и проект Deli Chef не сдают позиций и выступили официальными партнерами Ежегодного профессионального форума в формате лидерс-ток, где главные трендсеттеры фуд-индустрии откровенно говорят о своем уникальном опыте создания успешных ресторанных проектов, о будущем отрасли и подводят итоги года, отмечая лучших в этом году и отбирая 100 новых ресторанов России, из числа которых будут отобраны 10 финалистов международной премии «Пальмовая ветвь 2020» за лучшую новую концепцию ресторанного проекта.
По-прежнему, корнер с легендарными сэндвичами с пастрами из говядины и индейки от Deli Chef Мясного Дома Бородина оставался в числе самых популярных на Форуме. Очередь не уменьшалась и по окончании мероприятия. В числе попробовавших нашу пастрами, был и Александр Раппопорт (Ресторатор. Под крылом «Объединенной ресторанной компании Раппопорта» 18 концептуально разных проектов в Москве и Петербурге), который оценил наш деликатес.
Мясной Дом Бородина и проект Deli Chef выступили официальными партнерами третьего Всероссийского конгресса рестораторов Топ-100. Информационная группа «Ресторанные ведомости» и ведущие эксперты отрасли ежегодно выбирают 100 самых ярких трендов, идей и решений, которые позволяют рестораторам и компаниям, работающим в сегменте HoReCa, добиваться высоких финансовых результатов. В этом году одним из гастрономических трендов стало появление пастрами в меню самых известных московских ресторанов. Это стало возможно благодаря тому, что наша компания смогла запустить производство этого чрезвычайно сложного в изготовлении мясного деликатеса. В ходе конгресса шеф-амбассадор Мясного Дома Бородина Константин Жбаков принял участие в Шефпрактикуме и мастерклассе по приготовлению пиццы с пастрами. А многочисленные гости, как известные, так и начинающие рестораторы, попробовали и высоко оценили вкус наших теперь уже знаменитых сендвичей с пастрами!
С 22 по 30 ноября Центральный рынок на Трубной и проект Deli Chef от «Мясного дома Бородина» провели гастрономический фестиваль Pastrami Roadshow. Для фестивального меню шефы одиннадцати корнеров-участников создали свое фирменное блюдо с пастрами из индейки и говядины.
Так в фестивальном меню на Центральном рынке можно было найти:
— «Поке-боул с пастрами из говядины» и «Салат с пастрами из индейки» со шпинатом, авокадо и манго-соусом от UMI Oysters.
— «Хачапури по-аджарски с пастрами из говядины» и «Пирог с картофелем и пастрами из говядины» от «Гамарджоба, генацвале».
— «Салат с джонджоли и пастрами из говядины» , «Аджарская лодочка с сыром и пастрами из индейки/говядины» и «Чебурек с сыром и пастрами из индейки/говядины» от TSOMI.
— «Брускетта с пастрами из говядины и соусом спайси», «Брускетта с пастрами из индейки, авокадо и помидорами черри», «Брускетта с пастрами из индейки Пиканте» от баров «Первый нос» и BARRRR.
— «Сендвич с пастрами из говядины» с маринованными огурчиками и горчичным соусом от DeliChef.
— «Марокканский боул с пастрами из говядины/индейки» от «Тажинерия».
— «Стейк салат с пастрами из индейки/говядины» с манго-чили соусом от Lars Vegans.
— «Чиз с пастрами из говядины» и «Бургер с пастрами из говядины» от ROCKY215.
— Pizza pastrami от GILO.
— «Круассан с пастрами из индейки» и сливочным сыром с грибами и «Круассан с пастрами из говядины» и сыром креметто от «Главпирог».
— «Раклет с пастрами из индейки/говядины» от Racletty Corner.
Наша компания стала партнером IKRA TALKS – двухдневного образовательного интенсива от создателей международной гастрономической платформы IKRA. Борис Зарьков, Владимир Мухин и другие знаменитые рестораторы и шефы рассказывали о трендах и инновациях гастрономической индустрии, а в перерывах угощались нашими сендвичами с пастрами. Было очень познавательно и вкусно!
Если вы хотите знать, как создаются продукты, из которых лучшие шеф-повара готовят блюда на кухнях своих ресторанов, этот фильм для вас! «Пастрами: как создаются тренды» — это фильм, который рассказывает об уникальном проекте Deli Chef.
