Фестиваль пасрами на Центральном рынке.
22-30 ноября 2019
Фестиваль пасрами на Центральном рынке.
22-30 ноября 2019
Хотим поздравить прекрасную часть любителей #пастрами с 8 марта и разыграть крутые призы: пускай подарки и приятные эмоции не заканчиваются ♥️!
Дарим Apple watch 5, AirPods Pro или месячный запас бургеров от #BlackStarBurger и Мясного дома Бородина!
⠀
Подробности розыгрыша у нас в инстаграм @deli_chef_
Долгожданные новинки теперь можно попробовать не только в ресторанах, но и купив в магазинах!
Ищите на полках крупных продуктовых сетей голень индейки, пастрами из говядины и пастрами из индейки!
Ингредиенты (из расчета на 2 порции)
| Пастрами из индейки | 300 г |
| Полба sous vide | 200 г |
| Сливки 20% | 200 г |
| Сыр сулугуни косичка | 50 г |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Приготовление
Полбу переложите в сотейник, залейте водой так, чтобы вода полностью покрывала полбу, посолите по вкусу и варите на среднем огне 2-3 минуты. Затем слейте лишнюю воду.
Сковороду разогрейте на среднем огне с маслом, выложите микс овощей без жидкости, обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты, затем выложите полбу, влейте сливки и протушите на медленном огне до загущения соуса, помешивая. Посолите, поперчите по вкусу!
Пока готовится полба, вторую сковороду разогрейте на среднем огне с маслом, выложите пастрами и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты.
Сыр произвольно измельчите. Выкладывайте на тарелки пастрами из индейки с перлотто из полбы и овощами в сливочном соусе, посыпайте сыром и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
На 100 граммов готового блюда: Белки 9 (г) Жиры 9 (г) Углеводы 7 (г) Калории 145 (ккал)
Ингредиенты (из расчета на 2 порции)
| Пастрами из индейки | 300 г |
| Рис жасмин | 120 г |
| Фасоль (стручок) охл. | 200 г |
| Соус брусничный | 100 г |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Приготовление
Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет чистой. В кастрюлю всыпьте рис, поставьте на сильный огонь и прогревайте, помешивая, примерно 1-2 минуты. После этого залейте водой в соотношении 1:2 (рис : вода) и посолите. Доведите до кипения, уменьшите нагрев до минимума, закройте крышкой и варите до готовности 8-9 минут. Затем слейте воду.
Пока варится рис, в сковороду, разогретую на среднем огне с маслом, выкладывайте фасоль без жидкости и обжаривайте, помешивая, 4-5 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
Во вторую сковороду, разогретую на среднем огне с маслом, выкладывайте пастрами, обжаривайте, переворачивая, 3-4 минуты.
Выкладывайте на тарелки пастрами из индейки с рисом и фасолью в брусничном соусе и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
На 100 граммов готового блюда: Белки 9 (г) Жиры 5 (г) Углеводы 14 (г) Калории 133 (ккал)
Насладись новинкой — Black Star Burger с мясным деликатесом «Пастрами».
Так же в ресторанах действует праздничная акция — получи футболку с прикольным принтом для НЕГО и для НЕЕ абсолютно бесплатно!
Акция действует во всех ресторанах Москвы и Московской области с 14 февраля до 14 марта!
