Пастрами из индейки с перлотто из полбы sous vide и овощами в сливочном соусе

Ингредиенты (из расчета на 2 порции)

Пастрами из индейки	300 г
Полба sous vide	200 г
Сливки 20%	200 г
Сыр сулугуни косичка	50 г
Масло подсолнечное	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Приготовление
Полбу переложите в сотейник, залейте водой так, чтобы вода полностью покрывала полбу, посолите по вкусу и варите на среднем огне 2-3 минуты. Затем слейте лишнюю воду.
Сковороду разогрейте на среднем огне с маслом, выложите микс овощей без жидкости, обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты, затем выложите полбу, влейте сливки и протушите на медленном огне до загущения соуса, помешивая. Посолите, поперчите по вкусу!
Пока готовится полба, вторую сковороду разогрейте на среднем огне с маслом, выложите пастрами и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты.
Сыр произвольно измельчите. Выкладывайте на тарелки пастрами из индейки с перлотто из полбы и овощами в сливочном соусе, посыпайте сыром и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

На 100 граммов готового блюда: Белки 9 (г) Жиры 9 (г) Углеводы 7 (г) Калории 145 (ккал)