Хотите попробовать необычный формат смёррибрёд? Бренд-Шеф Виталий Карсаев приглашает насладиться миксом авторских смёррибрёд в Кофемании.
В наборе мы собрали следующие варианты смёррибрёд:
— с палтусом холодного копчения, отварным картофелем и яичным соусом;
— с домашним пастрами из индейки, малосольными огурцами и горчично-медовым соусом;
— с креветками, яйцом и соусом тартар;
— с лососем, сливочным сыром с зеленью, каперсами и малосольными огурцами.[1]
[1] Смёррибрёды — традиционные датские бутерброды на чёрном хлебе с маслом и интересными начинками. Мы готовим их на зерновом чёрном хлебе с различными видами лука и авторскими соусами.
Ингредиенты (из расчета на 2 порции) Пастрами из индейки 300 г Полба sous vide 200 г Сливки 20% 200 г
Ингредиенты (из расчета на 2 порции) Пастрами из индейки 300 г Рис жасмин 120 г Фасоль (стручок) охл. 200 г
Ингредиенты (из расчета на 4 порции) Лепешка шведская тонкая или лаваш 4 шт. Пастрами из говядины 300 г Цукини или
